Livre
Traité de miamologie
l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands
Autre(s) titre(s) :
Série :
Auteur(s) :
Edition :
Thermostat 6
,
2016
Résumé :
Un ouvrage qui aborde la pâtisserie en répondant à différentes questions : pourquoi utiliser cette pâte et pas une autre, pourquoi mettre le beurre avant la farine, etc. Il est organisé en deux sections : une partie technique comprenant plusieurs plats faciles à réaliser et un cahier de 40 recettes plus difficiles. ©Electre 2016
Sujet(s) :
Description :
1 vol. (239 p.)
Identifiant :
979-10-92254-21-1
Indice :
641.865 - Pâtisseries
Autre(s) Note(s) :
La couv. porte en plus : "les fondamentaux de la pâtisserie décryptés par le pourquoi"
Bibliogr. p. 188-189. Index
Extraits musicaux
Extrait du livre
Biographie
Table des matières
Exemplaires
| Titre | Consulter | Support | Consultation | Bibliothèque | Secteur | Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Traité de miamologie |
|
Livre | Prêt normal | Médiathèque Pierre Bayle | Adulte | Espace adulte | 641.8 LAG | En rayon |
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