Livre
Le porc comtois
saucisses de Morteau et de Montbéliard
Auteur(s) :
Edition :
Vandelle éditions
,
2017
Résumé :
L'histoire de la filière porcine franc-comtoise, de l'Antiquité à l'époque actuelle, avec des témoignages d'éleveurs qui font connaître leurs fabrications sous indication géographique protégée : saucisses de Morteau et de Montbéliard, jambon de Luxeuil, porc comtois de petit-lait, etc. Un destin en mode coopératif, comme pour la filière lait, afin de promouvoir une viande assez méconnue. ©Electre 2017
Description :
1 vol. (125 p.)
Identifiant :
978-2-37362-016-0
Auteur(s) :
Indice :
636.400 944
630
Extraits musicaux
Extrait du livre
Biographie
Table des matières
Exemplaires
| Titre | Consulter | Support | Consultation | Bibliothèque | Secteur | Localisation | Cote | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Le porc comtois | Livre | Prêt normal | Bibliothèque d'étude et de conservation | Magasins | Grande salle | 345061 | En rayon | |
| Le porc comtois | Livre | Sur place (magasin) | Bibliothèque d'étude et de conservation | Magasins | Grande salle | 346877 | En rayon | |
| Le porc comtois |
|
Livre | Prêt normal | Médiathèque Pierre Bayle | Adulte | Espace adulte | FC 641 DOR | En rayon |
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