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Business des chefs (Le)

Edition :

01/05/24

Résumé : Télé, pub, réseaux sociaux... Les chefs sont la voix et le visage de leur métier. Mais que de sueur sous les paillettes ! Sommaire. Stars des cuisines et as des affaires : les dessous de la "chef mania". Pour gonfler leurs profits, ils sont au four et au moulin. Sous les ors des palaces, la valse des toques. "Les concours télévisés sont une chance pour la restauration", Thierry Marx, président de l'Umih. Qui veut la peau de bibendum ? Ces lauréats qui ont rendu leurs étoiles. Ils font saliver sur les réseaux sociaux. Dans la jungle des écoles de cuisine. #Metoo n'est pas encore au menu. Le secteur aiguise l'appétit des financiers.

Sujet(s) :

Restaurants gastronomiques -- ; Harcèlement -- ; Cuisine -- -- Étude et enseignement -- ; Guides gastronomiques -- ; Palaces -- -- Personnel -- ; Cuisiniers -- -- Dans les médias -- ; Émissions télévisées culinaires -- ;

Pagination :

pp.68-84, 86-91

Format :

Identifiant :

1162-6704

Autre(s) Note(s) :

Dossier de 10 articles.

In : Capital (392 du 01/05/2024)

Exemplaires

Exemplaires : Business des chefs (Le)
Titre	Support	Consultation	Bibliothèque	Secteur	Localisation	Cote	Disponibilité
Business des chefs (Le)	Presse	Prêt normal	Médiathèque des Tilleuls	Adulte	Espace adulte	CAPITAL N°392	En rayon
Business des chefs (Le)	Presse	Prêt normal	Médiathèque Pierre de Coubertin	Adulte	Espace adulte		En rayon
Business des chefs (Le)	Presse	Prêt normal	Médiathèque Pierre Bayle	Adulte	Espace adulte	MAI 2024	En rayon

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